水蛙師的故事
廚師精神-水蛙師專訪
08的故事
08,中文諧音〝你發〞,呼應了“吃花生 好事就發生“這句話;08,也代表“你爸“,意指數百年來臺灣與花生密不可分的連結,不論公園裡下個棋,或是朋友相聚喝杯茶聊聊天,聚餐時的前點,都不能少了花生,而且是不論閩南、客家、外省、原住民各個族群!
此外,08品牌最著名的“08真的酥“,以台語發音為“林北金架酥“,到國外參展,聽到這句話會笑出來的一定是臺灣人!這也成了粉絲們茶餘飯後的趣聞之一!
靚hó的故事
靚,唸“淨“,有著美麗,非常的意思!08的品牌命名之後,有了08真的酥這個非常受肯定的商品,而我們的研發依然持續進行中!我們希望能做出客家、閩南+原住民(最大族群與最在地族群的結合)、外省(八大菜系之首-川菜)、四族共和、中西合壁等五個系統料理特色的商品,直到2017年5月………香港、新加坡、馬來西亞、美國的代理商開始洽談,我們發現08這個品牌標無法註冊,加上希望能強列表達臺灣的意象(以圖畫而非數字文字),讓外國朋友可以一目了然,我們開始了品牌重建的歷程!
在摯友也是視覺專家寶島崑崙廣告公司總經理黃貴旺大哥的協助與指導之下,我們尋求1970年代的電影海報畫風,把心目中最美的臺灣形象畫出來,並同時將花蓮著名的山、海、湖、河畫成一幅畫,成為我們對外的禮盒,靚hó品牌正式對外公佈!
靚hó,客語、閩南語、普通話、廣東話……不論何種方言唸起來都是“非常好“的意思,也兼具好事發生的含意,未來,我們將持續努力,把臺灣的美食文化透過“靚hó“傳達到世界各地!
潔淨標示與潔淨食品
在歐洲消費者只認『潔淨標示』的食品!
臺灣的食安問題已經嚴重威脅“美食王國”的地位,堅持純天然不用添加物的我們,以潔淨標示來證明我們的安心!
潔淨食品-例如我們去買了一把有機的空心菜,但是用了有問題的油去料理,那他的有機還有意義嗎?我們認為食物的調理過程是很重要的,必須完全用新鮮的食材來調理,用潔淨非人工添加物來處理才能稱之為潔淨食品!
潔淨標示
2017年9月1日正式通過HALAL認證
HALAL是”守法的、禁止的”意思,但它代表的不只是宗教上的戒律,更是高端的食品衛生標記!它有三項基本原則:
一、原物料地上長的,純天然!
二、無酒精,且生產依照規範
三、無豬相關的污染
在歐洲,潔淨標示+HALAL認證代表這食品是絕對安全的意思,受到歐洲人的肯定與購買!經過了嚴謹的認證程序,我們的“08真的酥“與“健康好原味“獲得了HALAL認證,也代表了即將進軍馬來西亞與新加坡市場的預告!